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咖哩鸡饭全程图解详细做法
发布时间：2007-11-8 10:27:00 浏览次数: 3090
原料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱、童子鸡。
做法：1、把土豆切成块。
2、洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
3、佛蒙特咖喱（味道中辣）
4、长城干红一瓶。
5、把土豆略过油后盛出。
6、鸡块焯一下水，又称“飞水”。
7、把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
8、依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。
9、盖上锅盖，关小火焖一会。
10、取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。
11、咖喱鸡块烹任完毕！
12、把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了！
土鸡：也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，土鸡可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂...近年来颇受人们青睐。
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