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番茄海蜇
发布时间：2007-10-23 9:26:00 浏览次数: 645
番茄海蜇
菜谱
名称 番茄海蜇
所属菜系
粤菜
所属类型 甜品小食
基本特点 清香味浓、营养丰富
烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用
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