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润肺菜干汤
发布时间：2007-10-23 9:25:00 浏览次数: 724
润肺菜干汤
菜谱
名称 润肺菜干汤
所属菜系
粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。
基本材料 猪肺１副、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒。
做法
猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。
说明
中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。
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