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炒豆腐脑
发布时间：2007-10-23 8:47:00 浏览次数: 638
炒豆腐脑
菜谱名称： 炒豆腐脑
所属菜系：
山东菜
基本材料： 嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。
制作做法：
1、雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；
2、青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；
3、油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。
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