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肉沫豆腐，白灼鱼片，韭菜豆干肉丝
发布时间：2007-10-22 17:53:00 浏览次数: 768
用了日本绢豆腐和牛肉碎。这个礼拜原本打算一家人去南边旅游，住的地方是自己烧饭的那种，买了牛肉碎，准备做墨西哥辣牛肉饭，结果小猪生病，改期在下周，东西却要想办法吃掉。想吃麻婆豆腐，可是小人喜欢在大人吃饭的时候也来一口，只好用了家常烧法。用了一点点韭黄，切成小段，为的就是给菜提味。油锅烧到七成热，牛肉碎和韭黄下去，翻炒，加一点点酒，再下豆腐，加水，用盐，味，糖，一点点胡椒粉调味，勾芡出锅。小猪喜欢吃豆腐，一块又一块。
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英国的海鲜不便宜，家里面都是爱吃鱼的人，家里总会有超市里买来的冰冻鱼片，这样可以经常吃到鱼片，除非红烧或者清蒸，才去市场买来新鲜鱼。一大块鱼切成大小适中的片，用酒，盐和生粉腌好，一大锅水烧开，把鱼片放进去，马上关火，盖上盖子焖一分钟,倒出来装盘。上面洒好大量的葱姜丝，用生抽，糖，盐，味，醋，一点点胡椒粉和香油调成汁，倒在盘中，最后橄榄油烧热，淋在上面。小猪是很喜欢吃鱼的孩子，可是刚刚生好急疹，想想海物总是有些发的，就没有给他吃。
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最后是韭菜豆干肉丝，极简单的菜，就不写做法了。
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