夏天，喝冰啤酒，会使人感到特别爽口，逸味，心情舒畅。但必须注意，啤酒放在冰箱里不得横卧，只能直放，刚运到的啤酒不得立即打开饮用。啤酒放在冰箱里冰镇不宜太久，不久会使泡沫跑掉，酒液浑浊，原有的香味消失， 更不宜直接将冰交入啤酒，以免加速泡沫消失，使酒乏味。但是，如果温度太高，啤酒的苦涩味突出，二氧化碳气体容易放出，啤酒的口味，风味也会爱到影响。一般来说，10度左右比较理想。 饮啤酒时，要选用厚壁深腹窄口的玻璃杯，因这种酒杯既可保持酒的泡沫和酒香，又能便于观察酒液色泽和气泡。酒杯大小，应以能装200毫升—300毫升酒为宜，事先应把酒杯放在冰箱里冰冻一些时候，然后再使用。 倒啤酒要注意方法。较好的方法是先往酒杯内注入1/3啤酒，让其产生一层细腻洁白的泡沫之后，再把杯子倾斜成一定角度，然后把酒慢慢地注汇酒杯，这时就会得到一杯上层布满泡沫，下面呈现棕黄色透明液体的啤酒，给人一种愉快的感觉。 喝啤酒时理应将口唇挡住泡沫， 然后在泡沫与酒分界的地方大口地饮。千万不要像喝白酒那样小口品尝。斟酒时速度要适当，尽量使细细的泡沫呈奶状高高涌起。泡沫与啤酒的比例应为2：8左右。