世界上各种宗教，按照他们的规矩，都有他们各自特殊的饮食禁忌。旅游工作者特别是餐饮服务人员，对其饮食禁忌应有了解。
　　佛教：佛教徒是素食者，他们禁食任何动物肉类和酒，许多人认为牛是神圣之物，所以不喝牛奶，也不吃蛋类。
　　伊斯兰教：禁食猪肉、猪油和一切用猪肉猪油做的食品，也不吃外形丑恶和不洁净之物，如甲鱼、螃蟹等，还禁食烟酒类等饮料。
　　基督教：这个教虽没有任何食物禁忌，但有几个主要基督教派也有禁忌某些食物的习俗，如希腊正教规定星期三、五不食肉、鱼、家禽、蛋类和奶制品。摩门教忌酒精饮料、茶、咖啡和烟草。每逢斋戒日（礼拜三、五）和逾越节（复活节前的40天内）。无论是谁都要断肉食素。在斋戒期内，除禁止食用肉类外，也禁食兽脂和奶油，但可食用海鱼，以补充营养。