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标题: “国际营养药膳师”受青睐 福州市首推资格认证
本主题由 超级版主 海阔天空 于 2008-1-22 11:32:38 执行 移动主题 操作
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只看楼主 2007-10-22 17:52
“国际营养药膳师”受青睐 福州市首推资格认证
  10日,记者从有关部门了解倒,针对我市受过专业培训的营养与药膳共融的人才奇缺的状况,福州职业技术学院继续教育中心首推“国际营养药膳师”资格认证,目前已有近百名学生报名参加培训。随着我国首部《国民营养条例》即将出台,福州再次掀起营养热。       据了解,如今营养师人才是社会上十二类紧缺人才之一,营养药膳师也将成为21世纪十大热门职业之首。 近十年来,经济的持续快速发展,居民的膳食、营养状况有了明显改善,但与此同时,也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。据专家介绍,我国营养不良的人口是全世界最多的几个国家之一,每年因此带来的损失约3000亿-5000亿元。因为营养过剩,全国有1.6亿成人血脂异常,另有1.6亿成人患高血压,2000多万人患有糖尿病。在大城市中,每100个成人中就有30个人超重。癌症、高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康,因此,结合国民的具体情况,大力开展营养宣传教育,引导居民参与“膳食革命”是我们面临的一个非常紧迫的任务。
      营养药膳师是从事营养健康指导、营养健康知识传播,促进社会国民健康工作的专业人员。营养药膳师是在西方营养学的基础上,结合中华药膳食疗的内容,吸收中外科学的药疗、食疗及烹饪技巧和方法。对人群进行健康指导,做到四时养生,有病早治,未病先防。专业营养药膳师对人体营养摄入“量体裁衣”,指导人们合理饮食。

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