成熟的紫葡萄六斤,白糖一斤.(比例为6:1)

将葡萄就剪子小心的一粒一粒的齐根剪下,不要用手拽,拽的会有破口.

用淡盐水稍微的泡泡葡萄,捞出,用玉米面轻轻的揉搓,然后在用清水冲洗干净,捞出来晾干水分.

用瓷盆把葡萄和白糖放进去,洗干净手后用手抓揉,将葡萄和白糖充分混合.

将葡萄和白糖的混合溶液装进洗干净并晾干水分的瓷坛(或者饮料桶)里,将口拧紧封严.注意的是不要装满,留有三分之一的空间,以免爆开!

把瓷坛或瓶子放在避光的地方摆放,大约十五天左右,把封口轻轻的稍微拧松,放出些气体,这时已经能闻到葡萄发酵后的醇香了.

再过十五天,葡萄酒就酿好了,颜色成琥珀色,味甘醇厚,比市场上买的红葡萄酒纯正而且没有任何添加剂.

注意:在制作过程中不能沾任何的金属器械.

我们这今天的葡萄特别好,不知道谁发明的此法,正盛行一时呢,而且我喝过朋友家做的葡萄酒,味道棒极了!