（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：（2）用无名指及小指夹住壶身；（3）中指及食指并拢，撑住壶身；（4）左手的中指及无名指置于体底部；（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒
壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，
导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩
部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有
规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂
上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指
托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个
“摇晃”调酒的操作程序