调料： 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML
                喜欢辣的，就用火锅料吧， 用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨了。

爆炒排骨，炒干水分和腥气 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！