|
|
|
|
超级版主
|
UID: 70
来自:
精华: 180
积分: 16938
帖子: 15652
注册: 2007-10-22 9:12:00
状态:
离线
威望: 386.00
金钱: 4088.60 元
|
|
|
|
|
| 重庆辣子肥肠 |
|
材料：1、猪大肠500g2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)3、花椒20g(根据个人口味适当调整)4、姜片、蒜片少许5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法：1、将买回来的猪大肠洗净；2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软凉后切小块备用3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用4、锅中下油，待油温六成热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可 |
|
|
|
