现在大多数家庭都离不开冰箱，因为它可以使食物保持新鲜，但是有些食物是不适合保存在冰箱里的，不但不会保鲜，还会加速食物的腐败。　　
　　
　　香蕉：将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
　　
　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
　　
　　火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
　　
　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
　　
　　鲜荔枝：如将鲜荔枝在０℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。