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橘香白巧克力
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标题: 橘香白巧克力
天空飞扬
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帖子: 15652
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2007-12-14 10:41
橘香白巧克力
原料:
白吐司2片、白巧克力90克、综合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙
制作:
1、将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热至白巧克力融化
2、吐司先去边,每片各剪成4等份的圆片,共计8小片,放入烤箱烤酥,再将吐司的两面都沾满融化的白巧克力
3、将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀
4、以做法2中的吐司做基底,再将做法3中的材料摆在吐司上堆成圆球形,依序做好8颗白巧克力球,放凉至凝固状即可
备注:
融化巧克力时一定要隔水加热,且温度不能超过50℃,否则巧克力会变质而结块
#1
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