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天空飞扬

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只看楼主 2007-12-04 16:44

交通灯鸡尾酒简易教程

●绿色
　　这款，以薄荷酒为基底。
　　2/3盎司的薄荷酒，2/3盎司的蜜瓜酒，再加鲜榨的菠萝汁一点点。就是这么三样原料，如果蜜瓜酒不容易找，加点七喜代替也可以。
　　而且没什么特别技巧，各种成分多点少点也没关系，直接倒进杯子里就好了，兑在一块儿，是为了要这个漂亮的颜色。
　　口感是香甜的，酒精比较少，也就是十六七度的模样，给女孩子喝最合适了。 ●红色
　　这款，酒精度高一点，30度左右，要动用的工序也稍微复杂一点。
　　主要是1盎司的金酒，然后加柠檬汁1/3盎司和君度酒1/2盎司。
　　关键步骤是加一个鸡蛋的蛋清，要稍微搅动一下拌匀，再加一点红糖水就好了。红糖水在一些卖进口食品的超市都可以找到，是一种果汁糖浆，如果没有的话，也可以用喜欢喝的口味的果汁代替。
●黄色
　　这款，其实就是通常酒吧酒单里最常见的一种鸡尾酒：玛格丽特。口感比较辛辣，酒精度也高，女孩子可以尝试，男生是不二选择。
　　其实这款酒本身的成分并不复杂，只有三样：1又1/2盎司龙舌兰酒，1/3盎司香橙君度，少许柠檬汁。酒精度在35到40度。
　　关键是因为杯沿那一圈盐边，第一口是咸的，然后有酒精的辣以及柠檬的酸，综合起来的口感是特色。
　　这三款酒的原料都容易找到，也没有很复杂的手势要求，大部分家庭都可以做成。自制一个情人节的浪漫，自己为爱人调制一杯鸡尾酒，喝到微熏，一转身就是自家卧室，这种浪漫心意自己知道。
　　黄款“玛格丽特”调制步骤：
　　原料：1又1/2盎司龙舌兰酒，1/3盎司香橙君度，少许柠檬汁
　　1、先在杯沿用柠檬片反复抹擦；
　　2、把沾了柠檬汁的杯沿小心放进洒满盐的盘子，均匀裹上盐圈，杯子备用；3、把适合比例的龙舌兰酒、香橙君度、柠檬汁加入调酒器；
　　4、加入碎冰块，均匀摇动。如果没有调酒器，全放到果汁搅拌机里效果一样；5、倒进裹好盐圈的杯子，大功就告成了。

#1

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